泔水泔水泔水臭烘烘堆积丽江城区餐馆门口该
作者：zckj　发布时间：2019-6-15 14:29:53　浏览次数：次

　　泔水！泔水！泔水！最近一段时间，丽江读本微信后台被“泔水”占满了。很多餐馆老板，都在向读本反映一个共同的问题：泔水堆积，长时间无人来收，加上天热，恶臭难闻，已严重影响餐馆生意。

　　“我家的泔水起码堆积超过两个星期了，昨天去问，说是机器坏了，又没给明确答复。给相关部门反映吧，让找政府……”在祥和商业广场经营火锅店的李先生无奈道，自去年下半年起丽江城区开始对餐馆产生的泔水回收集中处理，并对私自偷运泔水行为大力打击后，城区泔水量堆积，但收运速度跟不上，加上最近一段时间天热，因为泔水处理问题，让很多餐馆苦不堪言。“不光是我家么，我们那一排的餐厅都一样。泔水发酸发臭了，直接影响进店客人用餐，很多人走到门口一闻到味道，直接走远了！”

　　而除了这里，丽江城区大部分地方的餐馆，都遭遇了同样的问题。“只有北门坡稍稍好一点，每家餐馆一天收一桶。”

　　在丽江读本线下交流群里，最近的热点问题，也是泔水。但凡哪位网友提到泔水，便有众多网友开始吐槽。

　　从大家吐槽的内容看，无非就就是这几点：泔水收运时间不固定，处理机器老是坏，还不让其他人拉走。

　　一餐馆老板介绍，之前丽江城区餐馆的泔水，都有私人固定来拉，“基本上每到下午，就有私人蹬着三轮车来拉了，所以不会有泔水堆积的情况。”

　　据了解，2018年8月3日，农业农村部发布疫情信息，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起非洲猪瘟疫情，这是我国有史以来第一次发生非洲猪瘟的疫情。

　　疫情发生后，丽江市迅速反应，从2018年10月23日起，丽江市动物卫生监督所与多部门联合，正式展开了对生猪养殖的监管，源头上由食药监对餐饮企业进行监管，禁止泔水流入养殖户。古城区政府根据工作要求，制定并下发了《关于印发丽江市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工程推进工作方案的通知》（古政办〔2018〕56号）文件，明确了由环卫公司负责清运工作，由环卫局负责处置工作。泔水统一收集运输后，上述餐馆老板反映的泔水堆积问题也随之出现。

　　“问题确实存在，这几天平均每天接到的投诉不下40个。”负责丽江城区餐厨垃圾处理的主管部门丽江市古城区城市管理局的相关负责人坦言，这段时间，泔水收运工作确实量大、任务繁重，餐馆老板有怨言在情理之中。

　　其表示，去年非洲猪瘟问题出现后，丽江市委、市政府高度重视，为减少泔水猪可能引发的民生问题，从去年下半年开始，对主城区餐馆产生的泔水进行了回收处理。“四月底，市里召开了相关会议，从五月开始，大力整治偷拉私运现象，导致城区泔水堆积量短时间内量急剧增长，但处理泔水的能力有限。因此，矛盾急剧增加。”

　　目前，丽江城区的泔水集中收运，运输到30公里外的文化餐厨废弃物处理中心进行处理。该处理中心与文化垃圾填埋场一起建好，去年10月23日开始由环卫局建设方开始运行，“2012年建好的，去年开始集中收运城区餐厨垃圾后，正式投产使用。”最初的设计规划是每天处理50吨，但自从对私拉偷运现象进行打击后，丽江城区加之玉龙新县城每天产生的泔水量已远远超过50吨，一度超过120吨，“只要机器正常运转，就一直在超负荷处理。”

　　对于机器常常坏的问题，上述负责人表示，确实如此，“就在上个月底，餐厨废弃物处理中心的餐厨处理机器确实坏了。需要从外地调配零部件和维修工人，耽搁了不少时日。”由于设备技术问题，目前省内没有可以维修设备的技术工人和零部件，一旦坏了，需要从上海等地调配材料和工人，“目前，已经请了几个技工专门负责维修了。”

　　“机器为何老是坏？其中一个最主要的原因是城区不少餐馆没安装油水分离器，很多餐馆将一些生活垃圾甚至铜锅、铁制品随意丢弃在餐厨垃圾中，一旦倒进处理器里，就会破坏设备。”相关知情人士介绍。为此，丽江城市服务公司给收运泔水的工作人员每人配备了滤网，在收运过程中，对可能存在的潜在风险，从源头进行处理。同时，动员古城区相关部门及各街道相关工作人员上门宣传，并向商户发放过滤网，引导餐馆不要将生活垃圾扔进泔水里。但是，自行清运到中转站及处理中心的其他相关单位很难把关到位。

　　据悉，目前丽江城市服务公司将城区划分为6个片区，分5条线吨量的收运车从每天上午8点开始收运，一直持续到晚上12点左右，“平均下来每辆车每天要运送14趟，即便如此，仍不能保证将全城的泔水一次性收完。”

　　五月份，泔水量增加后，为尽可能减少泔水对餐厅的影响，丽江城市服务公司保证6台车正常运转的前提下，购买了大量塑料桶处置泔水，但仍不能彻底解决问题，“120L的塑料桶400个，50L的塑料桶3820个，全部装满，堆积着，等待处理。尤其是设备坏了，处理不了的时候最麻烦。这个时候泔水量一直在增加，收运工作又不能停，只能用这些塑料桶收集起来，堆着，等设备修好了又去运送过去。”据悉，这还不包括玉龙新县城和束河的餐厨垃圾收运工作。

　　祥和路收运泔水和师傅介绍，目前，公司收运泔水一直是加班加点在收集，有些时候从上面下来都晚上12点多了，每次拉上去一车，最少呢时候都要2个小时，有些时候还要排队下料，差不多都要5、6个小时才能又返回城里继续收。“这段时间，处理中心设备也是经常坏掉，好多商铺也是跟我们反映好几天都不来收，但是全部都积压在车子里和收集桶里面，也没有地方倒，我们也是没有办法啦，只要设备一修好，我们也会赶快下料又来收。”

　　在大研古城东部便民停车场里，读本君看到堆成两层的泔水收集桶，里面装着满满的泔水，等待被处理，“在城区的6个转运中心每个也配有30个左右的塑料桶。”

　　为缓解收运车辆少的问题，上述工作人员告诉读本君，目前丽江城市服务公司已在购置收运车，“今天就有一台车投入使用，如果效果可以，后续还会继续增加车辆。”

　　纵观泔水收运工作，虽然存在着很多问题，但有一点可以肯定，那就是通过政府主导来收运、处理，会尽可能减少泔水猪的出现，从而保证丽江人的舌尖安全。

　　但是，目前，丽江城区泔水收运工作面临着量剧增、收运设备不足、处理能力跟不上等实际问题，又该怎么办？

　　古城区城市管理局相关负责人表示，在此之前，丽江市政府就已经和中节能集团商谈，在丽江建立包含垃圾焚烧、餐厨垃圾处理等在内的工业园，目前，有关部门就项目落地，正在积极商谈和推进中。

　　据城市服务公司负责泔水收运相关负责人介绍，目前，靠增加收集容器和运输车辆不能解决实质问题，保证设备正常运转才能解决根本问题。

　　曾几何时，我们面对堆积成山的生活垃圾处理难问题，呼吁从源头上做好分类工作，减少不必要的处理过程。现在，我们又不得不面对一个问题：餐厨垃圾不分类对生态环境产生的污染。

　　如何将餐厨垃圾的污染降到最小，让处理设备正常使用？油水分离器，成为解决问题的关键所在。据相关资料显示，餐饮油水分离器的阻油率可以达到80%左右，甚至90%以上。污水经多重分离，可以方便处理，达到国家排放标准。而且，油水分离器本身的优势，让餐厨垃圾处理过程变得容易了不少。

　　目前，丽江城区面临的泔水问题，不仅需要主管部门或者收运部门来寻找妥善解决办法，也需要每一位丽江人深思，在收集好泔水的同时，如何保证舌尖安全？